Cookies Choco Crambbery ( sans gluten )

De délicieux cookies gourmand au chocolat crambbery, cacahuète, noisette, amande et sans gluten vous tente? Par ici pour la recette.

N’hésitez pas à visionner la recette pas à pas en vidéo  https://youtu.be/0LM2Dtg0FF8

Pour une dizaine de cookies :

  • 40 gr de purée de cacahuète
  • 40 gr de purée de noisette
  • 80 gr de margarine végétale
  • 80 gr de sucre ( non raffiné si possible c’est mieux )
  • 1 œuf
  • 100 gr de farine de riz
  • 10 gr de poudre d’amande
  • 1 càc de poudre à lever sans gluten
  • Pépites de chocolat
  • Cramberry

C’est parti et hyper simple, on va mélanger les ingrédients dans l’ordre cité ci-dessus :

  1. Préchauffer votre four à 180° ( th 6 ).
  2. Mélanger et fouetter la purée de cacahuète, de noisette, la margarine végétale et le sucre afin d’obtenir une pâte bien homogène et aérée.
  3. Rajouter l’œuf et mélanger de nouveau.
  4. Incorporer la farine de riz, la poudre d’amande et la levure sans gluten. Mélanger le tout.
  5. Doser les pépites de chocolat et de cramberry selon votre goût. Mélanger.
  6. Former des petites boules de votre pâte de cookie à l’aide de deux cuillères ( plus simple ) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les petites boules de cookies.
  8. Enfourner pendant 10-15 minutes environ ( à vérifier selon la puissance de votre four ), jusqu’à ce que les cookies prennent une couleur légèrement dorée.
  9. Laisser refroidir si possible sur une grille avant de déguster.

Bonne dégustation 🙂

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